ادویه زردچوبه ،با خاصیت های بیشمار

ادویه زردچوبه را با نام‌های عروق صفر، حشیشه الصفرا، عروق الزعفران، به یونانی خلدونیون و به هندی هلدی می نامند.
وجود کورکومین در زردچوبه رنگیزه ی زردی را به او می دهد.
که از تیره زنجبیل به دست می آید خواص کورکومین ضد ورم محافظ کبد و موثر بر فشارخون می باشد.
ترکیبات شیمیایی زردچوبه شامل ویتامین c ویتامین ب ۶ آهن پتاسیم کورکومین پولی فنلی می باشد.

مشخصات گیاه شناسی زردچوبه

از نظر مشخصات گیاه شناسی ریزوم گیاه زردچوبه دو نوع گرد و دراز می‌باشد.
ریشه های منشعب دارد و ساقه‌های هوایی آن دارای برگ های نوک تیز و بدون کرک می باشد.
در آن یک رگبرگ که رگبرگ اصلی نام دارد و دو رگبرگ موازی بارگ برگ های فرعی مشخص می شود.
معمولاً گلهای زرد چوبه به صورت سنبله مجتمع  می باشد.
مهمترین بخش مورد استفاده گیاه زردچوبه ریزوم آن است.
طبیعت زردچوبه گرم و خشک است بدل گیاه زردچوبه عاقر قرحا و مامیران  است و مصلح گیاه زردچوبه آبلیمو و اترج می باشد.

تحقیقات ثابت شده در مورد ادویه زردچوبه

مطالعات بالینی ثابت کرده که کورکومین موجود در زردچوبه و خواص ضد التهابی بسیار قوی دارد.
و در تسکین التهاب های روماتیسمی و دردهای مفاصل بسیار تأثیرگذار است.
میزان خوراک آن حداقل ۱۰ گرم در روز است.
می توانید از کپسول های حاوی زردچوبه استفاده کنید.
محققان ثابت کرده‌اند که زردچوبه در کنار برگ بو دارچین میخک می تواند کارایی انسولین را در بدن بیشتر کرده و در نتیجه ضد دیابت نیز محسوب می‌شود.
تحقیقات نشان می‌دهد که زردچوبه می تواند در تسکین درد پینه شست پا موثر باشد.
به روشی که یک قاشق مرباخوری زردچوبه را سابیده و با کمی عسل ترکیب کنید و مستقیماً روی پا بگذارید واجازه دهید چند ساعت بماند.
کوروکومین موجود در زردچوبه اثر ضد التهابی دارد .
همچنین خوردن آن در تسکین درد پینه شست پا بسیار موثر است.

به دنبال عرقیات مرغوب و با کیفیت از گیاهان دارویی می گردید؟
بر روی کلمه ی عرقیات کلیک کنید.

طب سنتی درمورد زردچوبه چه نظریاتی دارد؟

از نظر طب سنتی زردچوبه بازکننده انسداد های کبد می باشد.
در نتیجه در درمان یرقان نافع است.
جویدن ریشه آن برای درد دندان بسیار موثر است.
و سرمه کشیدن با زردچوبه در چشم برای روشن شدن سفیده چشم و تقویت چشم و روشنایی چشم بسیار مفید است.
همچنین پزشکان سنتی هند ترکیب زردچوبه سه قسمت و نمک یک قسمت را در ناحیه متورم می گذاشتند.
از خاصیت ضد التهابی ضد تورمی و ضد روماتیسمی آن استفاده می‌کردند.
در طب سنتی هند و چین این گیاه شفابخش را برای دفع کرم های معده و روده توصیه می کنند.
زردچوبه با خاصیت ضد انگلی می تواندکرم های نماتود را از بین ببرد.

مصارف دارویی ادویه زردچوبه

معمولاً بعد از حجامت بر محل حجامت زردچوبه می مالند زیرا علاوه بر تسکین درد در سرعت ترمیم پوست تاثیر فراوان دارد.
زردچوبه برای زیبایی رنگ پوست و درمان لک و جوش بسیار قوی عمل می کند.
خاصیت باکتری کشی گیاه زردچوبه ثابت شده است.
علاوه بر اینکه کولی باسیل مولد استافیلوکوک و استرپتوکوک ها را از بین می برد ،
در سیستم درونی نیز باعث حل شدن سنگ های ایجاد شده در بدن می گردد.
این گیاه جهت درمان ناراحتی های کبدی و صفراوی بسیار تاثیر گذار است.

 

کاربرد زردچوبه در آشپزخانه

زردچوبه یکی از اصلی ترین ادویه های آشپزخانه و ترکیبات ادویه کاری محسوب می شود.
ترکیب پودر گشنیز زردچوبه و فلفل سیاه و فلفل تند می‌تواند ادویه کاری خوش عطری را به شما هدیه دهد.
ثابت شده است ترکیب شیر و عسل و زردچوبه به عنوان شیر طلایی در درمان دردهای مفاصل بسیار موثر عمل می‌کند.
گیاهان آرام کننده معده بسیار زیاد هستند و زردچوبه به دلیل اینکه ادویه نیز محسوب می‌شود.
در ترکیب با انواع غذاها می‌تواند در درمان سوء هاضمه بسیار موثر عمل کند.

دیگر ویژگی های ادویه زردچوبه

زردچوبه در کشتن آفات جانوری مخصوصاً و مبارزه با جرم که ناشی از نوعی انگل است بسیار قوی عمل می کند.
همچنین زردچوبه برای دفع شپش گزینه بسیار خوبی است زمانی از مخلوط چریش و ریشه زردچوبه به نسبت ۵ به ۲ ضمادی تهیه کرده و به کل بدن و سر می ماند ضماد که خشک را آبکشی کنید و این کار را آنقدر ادامه دهید تا دیگر اثری از شپش در بدن نباشد.
زردچوبه برای درمان تورم سابقه‌ای طولانی دارد و تورم ناشی از ضربه را در ترکیب با زرده تخم مرغ درمان می کند.
زردچوبه داروی موثری در تسکین گرفتاری های خارش دار پوست نیز می‌باشد.
زردچوبه در درمان زخم گوارشی نیز موثر است به این شیوه خوردن سه بار در روز کپسول ۲۵۰ میلی گرمی زردچوبه می تواند علاوه بر درمان زخم گوارشی و دردهای ناشی از آن را نیز تسکین دهد و  یک ضد اسید محسوب می شود.

کورکومین موجود در زردچوبه

کورکومین موجود در زردچوبه ترکیبی است که اثر آن روی سنگ صفرا ثابت شده است کورکومین مانع تشکیل سنگ صفرا می گردد.
همچنین اگر سنگ صفرا داشته باشیم با زایش قابلیت حل شدن صفرا سنگ ها را از بین می برد.
همچنین کروکومین موجود در زردچوبه مانع تشکیل پروستا گلاندین در بدن می شود.
که در تسکین دردهای ناشی از نقرس بسیار موثر است .
و غدد فوق کلیوی را تحریک می‌کند که کورتیزول ترشح کند که در التهاب و درد ناشی از قرص نقرس به عنوان مسکنی قوی عمل می کند.

خواص دارویی ادویه زردچوبه

زردچوبه برای درمان بیماری های مرتبط با کبد به ویژه یرقان بسیار قوی عمل می کند این گیاه از محافظت کننده های کبد محسوب می شود.
زردچوبه به خاطر وجود ویتامین c و کار و تنوئید ها یک ضد اکسایش محسوب می شود.
و مطالعات متعدد نشان داده است که رژیم‌های غنی از این ویتامین از بروز آب مروارید جلوگیری می‌کند.
همچنین به عنوان یک ضد اکسایش بافت را از آسیب دیدگی محفوظ می دارد.
مطالعات مختلف ثابت کرده است که ترکیب کورکومین موجود در گیاه زردچوبه از تشکیل لخته های خون جلوگیری می کند.
در نتیجه در کنترل حافظه و جلوگیری از بیماری آلزایمر موثر است.

نظرات و پیشنهادات خود را در همین صفحه با ما به اشتراک بگذارید.
در اولین فرصت پاسخگوی شما هستیم.