خرید سماق

خرید سماق و مصرف آن از زمانهای گذشته تا به امروز رواج بسیاری داشته است، به همین دلیل سماق جزو چاشنی های قدمت دار در سطح بازار به شمار می آید.
به علاوه با توجه به طعم و رنگ خاص این چاشنی، همچنین شناخت خواص بی نظیر آن این محصول در میان مردم بسیار محبوبیت پیدا کرد.

برای شناسایی سماق قرمز با کیفیت با ما همراه باشید:

 

انواع سماق در ایران

گیاه سماق به صورت درختچه می باشد که در فصل پاییز و یا آخر زمستان در محیط جدید، و در آب و هوای گرم و خشک می تواند تکثیر شود. اين درختچه در تبریز و رودبار و تفرش، خراسان، قم،شازند، اردبیل، محلات، شیراز، سردشت، همچنین در کشور های خاورمیانه به خوبی رشد می کند. که مرغوبترین آن، سماق شهر تبریز می باشد.

میوه سماق به صورت خوشه ای رشد کرده و دانه های گرد و کرک دار با طعمی ترش و به رنگ حنایی و یا قرمز می باشد.

انواع سماق در ایران سماق قرمز و سماق قهوه ای است.

از لحاظ خواص هيچ تفاوتي میان این دو نوع سماق نیست، فقط سماق قرمز کمی طعم ترشی بيشتری دارد و رنگ آن پس از پودر شدن سرخ تر خواهد بود.

از زمان خرید سماق می توانید آن را تا یک سال درون ظرف درب دار نگهداری کنید.

 

 

قیمت سماق قرمز

تقاضای زیاد برای خرید سماق موجب شده شرکتهای زیادی محصولات بی کیفیتی را تولید کنند، بنابراین قیمت سماق بسته به کیفیت آن متغییر می باشد.

قیمت سماق قرمز در یک سال با توجه به صادرات آن به کشور های دیگر و همچنین برداشت این محصول در همان سال تعیین می گردد.

 

 

خرید سماق اصل

سعی داریم شما را با چند راه ساده برای تشخیص سماق قرمز مرغوب، آشنا کنیم:

1.  توجه به كيفيت و تازگی این محصول : زمان خرید سماق دقت نمایید این چاشنی با كيفيت، کاملا خشک شده و کشت همان سال باشد.
2. نسبت به کیفیت، قیمت سماق مناسب بوده و در بسته بندی های بهداشتی باشد.
3. زمان تهیه سماق توجه کنید عطر خوب و طبیعی، همچنین طعم ترش مطلوب داشته باشد و بوی کهنگی ندهد.
4. رنگ سماق قرمز باید به رنگ قرمز تازه باشد و به رنگ خاکستری و یا نارنجی نباشد، این رنگ ها نشان دهنده کیفیت پایین و یا کهنگی آن می باشد.

 

 

مزایای مصرف سماق

بهتر است بدانید مصرف سماق به دلیل فواید فراوانی که دارد در کتب طب سنتی بسیار توصیه شده و همچنین اکثر کتاب‌های پزشکی درمورد ویژگی های آن نوشته اند.
خرید سماق می تواند به چند منظور باشد:

• سماق در صنایع دارویی، غذایی و آرایشی به کار می‌رود.
• خرید سماق جهت تهیه ی چای یا دمنوش انجام می شود.
• سماق نساییده و درشت به عنوان تزیین و چاشنی در غذا مورد استفاده است.
• جوشانده سماق برطرف کننده برخی از امراض مانند چربی و فشار خون می باشد.
• در کشور ایتالیا از رنگ سماق قرمز برای تهیه و تولید چرم های رنگی بهره می گیرند و برخی دیگر برای رنگ در نقاشی کردن.
• پودر سماق به عنوان چاشنی غذاهای گوشتی در کنار غذا مصرف می گردد.
  به طور مثال ادویه مناسب برای کباب تابه ای که طعم آن فراموش نشدنی است را می توانید با سماق، فلفل سیاه، پودر لیمو عمانی و زردچوبه، خودتان آن را به راحتی تهیه نمایید.

7 نسخه درمانی سماق جایگزین داروهای شیمیایی

از هزاران خواص درمانی سماق ما برایتان توضیحاتی کوتاه آورده‌ ایم:

1. سماق بر طرف کننده ی غلظت، چربی و فشار خون

خرید سماق و مصرف آن به صورت چای، یک آنتی اکسیدان قدرتمند و کمک کننده به کاهش کلسترول است. مصرف گهگاهی دمنوش چای ترش و یا دمنوش سماق، دمنوش گرد غوره با کمی عسل، برطرف کننده فشار خون بالا می باشند.

1. پاکسازی کبد چرب با سماق قرمز

خوشبختانه کبد چرب در مراحل اولیه درمان‌پذیر و قابل برگشت خواهد بود، که اولین و بهترین راه درمان تغییر سبک زندگی است. محدود کردن مصرف الکل، کاهش وزن و همچنین رژیم غذایی سالم و فعالیت بدنی. استفاده از سماق و همچنین مصرف گیاهانی چون خارمریم، کاسنی و شاتره جهت کمک به درمان این عارضه مفید هستند.

1. سماق خنک کننده بدن 

چای سماق و عناب بصورت ترکیبی به عنوان خنک کننده کبد عمل می کند و در کنترل آلرژیها بسیار موثر است.
زمانی که عطش کاذب دارید میتوانید آب سرد را مزه مزه کنید و دست و پاهای خود را در آب سرد قرار دهید.

1. تقویت لثه و دندان

جوشانده ی سماق و غرغره ی آن زخم و آفت دهان را درمان و لثه را تقویت می کند، همچنین محیط دهان و حلق را ضدعفونی خواهد کرد.

1. کنترل دیابت

این گیاه مناسب برای کنترل دیابت و قند خون است، و کمک به التهابات ناشی از مثانه می نماید.

1. لاغری شکم و کاهش وزن

وجود ویتامین C فراوان در سماق و دمنوش سماق خواص چربی سوزی دارد و برای لاغری شکم و پهلو و کاهش وزن بسیار مفید است.

1. ضد اسهال و میکروب کش

آیا میدانید در یک اسهال ساده نباید بلافاصله پس از شروع اسهال اقدام به قطع آن نمود تا مواد زائد و میکروب ها از بدن تخلیه شوند؟ اما در صورتی که اسهال ادامه دار شده باشد و موجب آزار بیمار شود می توان با تدابیری آن را تخفیف داد.
نسخه: پودر سنجد ، سماق ، آویشن و پودر کندر به میزان مساوی مخلوط شود و هر ۶ ساعت یک قاشق چایخوری میل گردد.

 

 

طبیعت سماق چیست؟

برخی افراد درباره طبع این ادویه از ما سوال پرسیدند که در پاسخ به آنها باید به این نکته اشاره داشته باشیم که در اکثریت کتب و مراجع پزشکی و طب سنتی ایرانی درباره طبع آن نوشته اند سماق سرد و خشک است.

 

عوارض سماق تازه

به دلیل خواص مفید و طعم جالبی که این چاشنی دارد، محبوب بسیاری از مردم در سراسر ایران است اما توصیه می شود زمان خرید سماق قرمز اگر سماق تازه بود بگذارید تا کاملا خشک گردد و سپس آن را مصرف کنید تا موجب مسمومیت نشود.

افرادی که دارای مزاج سرد (سرد و تر و سرد و خشک) هستند به هیچ عنوان سماق قرمز را بیش از اندازه مصرف نکنند، زیرا با بدن آنها سازگار نخواهد بود و دچار بیماری های با طبع سرد خواهند شد.

 

سخن پایانی

از بهترین و مرغوب ترین نوع سماق قرمز مربوط به شهر تبریز می باشد، که امروزه افراد زیادی به دنبال تهیه آن هستند.
از این رو عطاری آنلاین گرددانه قیمت سماق قرمز را مقرون به صرفه نموده تا تمامی افراد بتوانند به راحتی و با کیفیت بالا آن را خریداری نمایند.