خرید پودر سیر

سیر از پر مصرف ترین چاشنی ها در آشپزی به شمار می آید ولی عده از افراد خرید پودر سیر را به خود سیر ترجیه می‌دهند.
اگر عطر و بوی تند سیر برای شما خوشایند نیست اما دوست دارید از خواص آن بهره مند شوید، می توانید از پودر سیر در غذاهای خود به عنوان چاشنی استفاده کنید.

این ادویه به دلیل عطر و طعم خاص و خواص شگفت انگیز مورد توجه مردم سراسر دنیا قرار گرفته است.
این محصول دارای ویژگی های منحصر به فردی است که موجب می شود طرفداران آن تمایل زیادی به خرید پودر سیر این شهر داشته باشند.
در ادامه به ویژگی های کامل پودر سیر می‌پردازیم تا بتوانید زمان خرید، آن را از نوع  نامرغوب تشخیص داده و بهترین انتخاب را داشته باشید.

 

 

ویژگی های پودر سیر

• عطر فراوان و طعم تندی بسیار قوی پودر سیر زمان مصرف در غذا ها ، بسیار زیاد حس می شود.
  همین ویژگی خود موجب افزایش خاصیت دارویی پودر سیر این منطقه می گردد.
  سیر منطقه شمال کشور به دلیل رطوبت و شرجی هوا از تندی و بوی کمتری برخوردار است که این ویژگی در قیمت پودر سیر تاثیر گذار خواهد بود.
• متاسفانه امروزه دیده می شود که به دلایلی، سیر های چینی و خارجی وارد بازار ایران شده است.
  سیر چینی در مقایسه با سیر ایرانی عطر و بوی بسیار کمتری دارد و به دلیل اینکه کشاورزان کشور چین میزان برداشت این گیاه را بالا ببرند از مواد شیمیایی بیش از حد استفاده می کنند.
  بنابراین به دلیل اورگانیک نبودن سیرهای خارجی، قیمت پودر سیر چینی در بازار ایران ارزان تر از نوع ایرانی آن است.
• عمر مفید سیر با خشک کردن و تبدیل آن به صورت پودر افزایش پیدا خواهد کرد.
  همچنین در این فرایند ویتامین ها و مواد ریز مغذی آن از بین نمی روند و از زمان خرید پودر سیر به مدت شش ماه تا یک سال بدون کاهش عطر و طعم، قابل استفاده خواهد بود.
• زمان خرید پودر سیر دقت نمایید،  پودر سیر باید به هم چسبیده باشد، رنگ سفید آن نشان دهنده مرغوبیت آن است. هر میزان که سیر خشک سفیدتر باشد، پودر سیر حاصل هم دارای رنگی سفیدتر و روشن‌تر است.

پودر سیر و موارد مصرف

• استفاده فراوان در صنعت آشپزی .
• تهیه پودر سیر و ذخیره‌سازی آن برای فصول سرد سال.
• ترکیب و تغذیه پودر سیر به عنوان بهره گیری از خواص دارویی و درمانی آن.

ممکن است تا به حال به دلیل عطر فراوان و یا طعم تند، از پودر سیر استفاده نکرده باشید، اما با خواندن فواید پودر سیر برای سلامتی نظر شما تغییر خواهد کرد و از طرفداران این ادویه شگفت انگیز خواهید شد.

فواید پودر سیر 

• پودر سیر مرغوب، قائده آور،ضدعفونی کننده و ضد نفخ است.
• این گیاه در زمان سرماخوردگی، نرم‌کننده سینه و گلو می‌باشد.
• مصرف پودر سیر زخم‌های ریه و معده را از بین می‌برد.
• مصرف پودر سیر ورم‌ها و التهابات درون بدن را تسکین می‌دهد.
• ترکیب سیر و زیره، دندان درد را التیام می‌دهد و موجب تقویت لثه خواهد شد.
• این گیاه تقویت کننده سیستم گوارش بدن و کاهش دهنده کلسترول خون است.
• برخی از افراد متاسفانه ادرارشان به صورت قطره قطره می‌باشد که این عارضه‌ با خرید پودر سیر و مصرف آن قابل درمان است.

 

 

طبق مراجع طب سنتی روایت می شود که پودر سیر دارای طبیعت گرم و خشک می‌باشد،به همین دلیل بیماری هایی که از طبع سرد مانند (سودا و بلغم) بروز می کنند را برطرف می نماید.

 

در ادامه به چند خواصیت دیگر اشاره خواهیم کرد:

• ضد انگل و ضد قارچ
• درمان  کننده دلپیچه
• خشک کننده رطوبت معده و بدن
• برطرف‌کننده مسمویت های غذایی
• بازکننده انسداد‌ها و گرفتگی
• تصفیه کننده خون
• مسکن و آرامش بخش

 

قیمت پودر سیر

قیمت پودر سیر به عوامل مختلفی بستگی دارد. سیر در مناطق گرمسیری با خاک مساعد و آب و هوای گرم و خشک، در فصل پاییز کاشته می شود.
این محصول در اواخر تابستان برداشت شده و به صورت ورقه ای در آورده می شود.
خشک کردن این گیاه یا به صورت آفتابی و یا با دستگاه خشک کن انجام می شود، بعد از گذر این مرحله سیر ورقه شده به وسیله آسیاب های صنعتی به صورت پودر در می آید و این زمان خرید پودر سیر تازه است.
به‌طور کلی در هر ساله با توجه به افزایش و یا کاهش میزان کشت، بارش و برداشت سیر در شهر‌ همدان و یا تبریز، شاهد افزایش و یا کاهش قیمت سیر در بازار خواهیم بود که این موضوع به طور مستقیم بر روی قیمت پودر سیر نیز تاثیرگذار خواهد بود.

در حال حاضر شرکت‌های معتبر فراوانی در زمینه ادویه جات به تولید و فروش پودر سیر مشغول می باشند. متقاضیان خرید پودر سیر مرغوب، می‌توانند با مراجعه به این مراکز از شرایط خرید و قیمت پودر سیر آگاهی کسب کنند و این محصول را به صورت خرد و یا عمده خریداری کنند.

 

 

چنانچه به دنبال خرید پودر سیر درجه یک با قیمت مناسب هستید، عطاری آنلاین گرددانه به عنوان مجری فروش انواع ادویه‌جات کشور، پودر سیر با کیفیت را در بسته‌بندی‌های بهداشتی و در وزن های دلخواه شما متقاضیان عزیز به سراسر کشور ارسال می نماید.

 

مصارف پودر سیر در آَشپزی

خرید پودر سیر مرغوب و مصرف آن موجب می شود علاوه بر ویتامین ها و خواص فراوان، عطر و طعم دلپذیر خود را به غذا منتقل کند.
پودر سیر در طعم دار کردن و مرینت انواع گوشت ها و کباب ها، مرغ و ماهی، خورشت ها و سس ها و برخی سالاد ها و مصرف در اکثر غذاهای مکزیکی قابل استفاده می باشد و طعم بی نظیری به غذاها می بخشد.

پودر سیر و کیفیت بالای آن به جهت مصرف فراوان برای رستوران ها و فست فود ها اهمیت بیشتری خواهد داشت.

سس سیر یکی از سس هایی است که چاشنی اصلی آن پودر سیر است، و مصرف آن در کنار غذاهای گوشتی بسیار لذت بخش خواهد بود.

 

 

پیشنهاد می شود برای یک بار سس سیر را تهیه و طعم آن را امتحان کنید:

 طرز تهیه سس سیر رستورانی

• سس مایونز ۹۰۰ گرم
• آبلیمو نصف استکان
• شوید خشک ۱ قاشق غذا خوری
• پودر سیر گرددانه ۱ قاشق غذا خوری
• پودر فلفل سفید گرددانه۱ قاشق غذا خوری
• پودر فلفل سیاه گرددانه ۱ قاشق غذا خوری
• آب به مقدار لازم

شوید خشک+ فلفل سیاه+ فلفل سفید + پودر سیر را در ظرفی با هم خوب مخلوط کرده ،سپس این مخلوط را به سس مایونز اضافه کنید و به مدت ۱۵ دقیقه هم بزنید تا کاملا مخلوط شود. حالا آبلیمو را به مواد افزوده و هم بزنید. سپس آب را به اندازه ای که سس نه خیلی غلیظ و نه خیلی رقیق شود اضافه کنید. اگر میخواهید سس یکدستی داشته باشد مواد را با همزن هم بزنید ، بعد از حدود ۵ دقیقه سس سیر فست فودی شما آماده است،

چند توصیه و شرایط نگهداری :

• پس از خرید پودر سیر آن را در جای خشک و خنک و به دور از نور آفتاب نگهداری نمایید.
• به دلیل خاصیت جذب کنندگی پودر سیر آن را به صورت باز در کنار ادویه های دیگر و یا چای، در آشپزخانه قرار ندهید.
  زیرا پودر سیر عطر و طعم اصلی خود را از دست می دهد.