روغن نارگیل

روغن نارگیل

روغن نارگیل یکی از طبیعی‌ترین و پرخاصیت‌ترین روغن‌ها است که برای انواع کاربردهای خوراکی و موضعی استفاده می‌شود. این روغن با عصاره‌گیری از میوه نارگیل در دمای پایین به دست می‌آید و در کنار عطر و طعم دلپذیر، غنی از ویتامین‌ E، K و آنتی‌اکسیدان‌ها است. برای استفاده خوراکی، روغن نارگیل اصل به‌عنوان یک چربی سالم در پخت‌وپز یا حتی در تهیه نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. همچنین، استفاده موضعی از این روغن برای نرمی و لطافت پوست و تقویت مو بسیار مفید است. برای خرید روغن نارگیل با بهترین کیفیت روی گرددانه حساب کنید و مناسب‌ترین قیمت روغن نارگیل را از ما بخواهید.

 

انواع روغن نارگیل

روغن نارگیل به‌طور کلی به دو دسته اصلی تقسیم می‌شود:​

1. روغن نارگیل خوراکی (تصفیه‌شده): روغن نارگیل خوراکی معمولا از گوشت نارگیل خشک‌شده (کوپرا) با استفاده از روش‌های تصفیه‌شده مانند حرارت‌دهی تولید می‌شود و رنگ زرد کم‌رنگ، بویی ملایم و طعمی خوشایند دارد. این نوع روغن به دلیل نقطه دود بالای خود، برای پخت‌وپز مناسب است.​
2. روغن نارگیل غیرخوراکی (بکر یا فرابکر): روغن نارگیل غیرخوراکی که به نام روغن نارگیل بکر نیز شناخته می‌شود، از گوشت نارگیل تازه با استفاده از روش پرس سرد به‌دست می‌آید. این روغن رنگ سفید، بوی قوی و طعم مشخصی دارد و عمدتاً برای مصارف آرایشی و بهداشتی استفاده می‌شود. نقطه دود این روغن نسبت به نوع خوراکی پایین‌تر است؛ بنابراین برای پخت‌وپز توصیه نمی‌شود.​

همچنین، روغن نارگیل مایع نیز وجود دارد که در فرآیند فرکسیوناسیون تولید می‌شود. در این فرآیند، برخی از اجزای جامد روغن نارگیل جدا می‌شوند تا روغنی مایع در دمای اتاق حاصل شود. با‌این‌حال، این روغن حاوی مقادیر کمتری از اسید لوریک و سایر ترکیبات مفید است. ​

خرید روغن نارگیل بستگی به نیاز و مصرف موردنظر دارد؛ برای مصارف خوراکی، روغن تصفیه‌شده مناسب‌تر است، درحالی‌که برای مصارف آرایشی و بهداشتی، روغن بکر توصیه می‌شود.​ همچنین قیمت روغن نارگیل اصل خوراکی به دلیل فرایندهای تولید خاص و کیفیت بالاتر معمولاً رنج بالاتری دارد.

 

جدول مشخصات روغن نارگیل

روغن نارگیل، به عنوان یک روغن پایدار و مقاوم در برابر اکسیداسیون، در صنایع غذایی و آرایشی بهداشتی کاربرد گسترده‌ دارد. در ادامه، مشخصات کامل این روغن به‌همراه اطلاعات مربوط به نقطه دود و نقطه انجماد را مشاهده می‌کنید:

ویژگی	توضیحات
رنگ	زرد روشن تا قهوه‌ای روشن (برای نوع خوراکی)؛ سفید (برای نوع غیرخوراکی)
بو	ملایم، شبیه بادام (برای نوع خوراکی)؛ بوی قوی نارگیل (برای نوع غیرخوراکی)
طعم	ملایم، کمی تلخ (برای نوع خوراکی)؛ طعم مشخص نارگیل (برای نوع غیرخوراکی)
چگالی	0.91 تا 0.94 گرم بر سانتی‌متر مکعب
نقطه دود	حدود 177 درجه سانتی‌گراد (برای نوع خوراکی)؛ حدود 160 درجه سانتی‌گراد (برای نوع غیرخوراکی)
نقطه انجماد	حدود 24 درجه سانتی‌گراد (برای نوع خوراکی)؛ حدود 23 درجه سانتی‌گراد (برای نوع غیرخوراکی)
حلالیت در آب	نامحلول؛ در روغن‌های دیگر محلول
روش روغن‌گیری	پرس سرد (Cold Press) برای نوع غیرخوراکی؛ روش‌های تصفیه‌شده برای نوع خوراکی
طبع روغن	گرم
زمان ماندگاری	حدود 1 سال؛ در شرایط مناسب نگهداری (دور از نور مستقیم و در دمای محیط)
موارد استفاده	مصرف خوراکی؛ مناسب برای پخت‌وپز؛ مصرف موضعی؛ مناسب برای پوست و مو (برای نوع غیرخوراکی)

از سوی دیگر، روغن نارگیل اصل به دلیل داشتن اسیدهای چرب زنجیره متوسط، خواص ضد میکروبی و ضد التهابی نیز دارد. این روغن در تهیه انواع محصولات آرایشی و بهداشتی، مانند کرم‌ها، لوسیون‌ها و شامپوها، استفاده می‌شود.

 

خواص روغن نارگیل اصل

روغن نارگیل، قرن‌ها است که در طب سنتی و مدرن مورد استفاده قرار می‌گیرد. این روغن، سرشار از اسیدهای چرب زنجیره متوسط، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ است و فواید بی‌شماری برای سلامتی و زیبایی به ارمغان می‌آورد:

• تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با عفونت‌ها.
• بهبود عملکرد مغز و پیشگیری از بیماری آلزایمر.
• افزایش سطح انرژی و بهبود عملکرد ورزشی.
• کمک به کاهش وزن و سوزاندن چربی‌های شکم.
• بهبود سلامت قلب و کاهش کلسترول بد خون.
• تقویت و ترمیم موهای آسیب دیده و خشک.
• آبرسانی و نرم کردن پوست خشک و ترک خورده.
• خواص ضد التهابی و تسکین دهنده برای پوست.
• بهبود سلامت دهان و دندان و جلوگیری از پوسیدگی.
• کمک به بهبود زخم‌ها و سوختگی‌های سطحی.
• مرطوب کننده کاملا طبیعی و ارگانیک.
• درمان جوش و آکنه.
• دارای آنتی اکسیدان و ضد پیری.
• کاهش‌دهنده استرس و آرامش بخش.
• کنترل قند خون و افزایش دهنده ی کلسترول خوب (HDL).
• مفید برای بیماری‌های قلبی عروقی.

علاوه‌براین خرید روغن نارگیل اصل به دلیل خواص ضد میکروبی و ضد قارچی، به‎عنوان یک ضدعفونی کننده طبیعی برای پوست و مو توصیه می‌شود.

 

نحوه مصرف

روغن نارگیل، با خواص بی‌نظیر، در آشپزی و مراقبت از پوست‌ومو کاربرد دارد. هنگام خرید روغن نارگیل، به کیفیت و نوع آن دقت کنید؛ نوع خوراکی برای پخت و پز و نوع غیرخوراکی برای مصارف موضعی مناسب است.

پخت و پز و نوشیدنی‌ها:

• برای پخت و پز، روغن نارگیل را جایگزین روغن‌های دیگر کنید.
• مقدار مصرف بستگی به دستور غذا دارد.
• برای نوشیدنی‌ها، یک قاشق چای‌خوری به قهوه یا اسموتی اضافه کنید.

پوست و مو:

• برای پوست، مقدار کمی را به‌عنوان مرطوب‌کننده استفاده کنید.
• برای مو، قبل از حمام، روغن را به موها ماساژ دهید و پس از 30 دقیقه بشویید.
• می‌توانید روغن نارگیل را با سایر روغن‌های گیاهی ترکیب کنید.
• برای رفع خشکی پوست بدن به طور شبانه از روغن نارگیل اصل استفاده کنید.

روغن نارگیل در پخت غذاهای گرمسیری، شیرینی‌پزی و نوشیدنی‌های انرژی‌زا کاربرد دارد. همچنین نوع موضعی برای درمان پوست خشک و موهای آسیب‌دیده توصیه می‌شود.

 

موارد منع مصرف

روغن نارگیل اصل، با وجود فواید بسیار، برای همه افراد و در هر شرایطی مناسب نیست. افرادی که به نارگیل آلرژی دارند باید از مصرف موضعی و خوراکی روغن نارگیل پرهیز کنند. مصرف بیش‌ازحد روغن نارگیل به دلیل ماهیت سنگین و چرب موجب مشکلات گوارشی مانند اسهال و دل درد می‌شود، خصوصاً در افرادی که دستگاه گوارش حساسی دارند. همچنین، روغن نارگیل به دلیل کالری بالا، در صورت مصرف بی رویه باعث افزایش وزن می‌شود.

در برخی افراد با پوست مستعد آکنه و جوش، روغن نارگیل ممکن است منافذ پوست را مسدود کرده و باعث تشدید جوش‌ها شود. افرادی که داروهای خاص مصرف می‌کنند، باید قبل از مصرف روغن نارگیل به صورت خوراکی، با پزشک خود مشورت کنند تا از عدم تداخل با داروهای مصرفی اطمینان حاصل شود. در نهایت، به دلیل چربی اشباع بالا، افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی باید در مصرف روغن نارگیل احتیاط و میزان مصرف را محدود کنند.

گرددانه، بهترین انتخاب برای خرید روغن نارگیل اصل

برای خرید روغن نارگیل باکیفیت و خالص هستید، فروشگاه اینترنتی گرددانه بهترین گزینه است.  در گردانه می‌توانید با اطمینان خاطر از اصالت محصول، روغن نارگیل مورد نیاز خود را تهیه کنید.  خرید آنلاین از گردانه بسیار آسان و سریع است و سفارش خود را درب منزل تحویل می‌گیرید.  قیمت روغن نارگیل در گردانه بسیار مناسب و رقابتی است و شما می‌توانید با بهترین قیمت، روغن نارگیل با کیفیت بالا را تهیه کنید.